常に最高品質を求め続ける
私たちが出会った有機栽培コーヒー。
このコーヒーには、
生産者や味わい、
カラダにやさしい安心をめぐる、
3つのSTORYがある。

#1-1

私が最初に訪れたのは、コロンビア。
首都のボゴタから飛行機でサンタマルタに移動した後、車で山を登ること約4時間。そこから、馬に乗り換え向かった先にその農場「ロス・アミーゴス」はあった。世界的にも有名であるその場所は、海抜1,500mと外界と隔絶されており、澄んだ空気と美しい滝がある自然に恵まれた環境が印象的だった。

#1-2

農園主であるネルソン氏の案内により、馬で移動しなければいけないほど広大な農園を見渡してみると、バラを育てるような丁寧さで、種から苗木を作り、出荷までを大切に行っていた。
それは、決して豊かとはいえない生活の中、数多くあるコーヒー農園のなかで、優れたものを作ろうと懸命な努力の末に築き上げた、とくべつな農場だったのだ。

#1-3

もうひとつ訪れたアルゼンチンのコルドビタにある農場「アル・ヒグエロン」も同様。そこは、馬と徒歩で3時間以上も歩いた先にある豊かな自然の中で、農園主の強い思いと試行錯誤から生まれたコーヒーがあった。
この2つの農場で育った有機栽培コーヒーは、まさに私が思う最高品質の素材だったのだ。

#2-1

自然の恩恵をたっぷりと受けたコーヒーは、栄養が豊富。現地で試飲した際に、真っ先に感じたのは自然が生み出す甘みとコクの絶妙なバランス。
そして、高級感のある芳醇な香りに驚かされた。

#2-2

コロンビアの農場「ロス・アミーゴス」にいたっては、その自然に根ざしたおいしさが政府に高く評価され、「ベスト・オブ・オーガニックコーヒー」に選出さるれほど。このおいしさは、農場が数十年の歴史のなかで作り上げたオリジナルな栽培方法に取り組んでいること。

#2-3

そして、自然のままのおいしさを追求していること。
その強い思いにより、世界的に評価されるオーガニックなおいしさが誕生したのだ。

#3-1

おいしいばかりではなく、カラダにやさしいコーヒーを届けたい。農園主のその思いから、コーヒーの栽培には、自然の肥料を使い、薬剤を使わない防虫方法などを実践。
また、日本へ出荷する際も厳重な管理を行い、防虫剤や防カビ剤は使用していない。

#3-2

そうした取り組みにより、農林水産省が生物と自然環境に負荷を与えない農薬や肥料、遺伝子組み換えではない食べ物であることを証明するJASにも認定。
また、50年以上の実績があるアンチ・ドーピング検査で名高いLGC社でも認可を受けているため、カラダのメンテナンスに配慮が必要なプロアスリートの方でも安心して味わっていただける。

VOICE STORYをめぐる、ひとびと。

世界の人々から愛される
有機栽培コーヒーをめぐり、
魅力を広げるひと、生み出すひと、
歓迎するひとの思いが詰まった
さまざまなストーリーが、
ここにはある。

魅
力
を
広
げ
る
ひ
と
。

株式会社WATZMANN RESEARCH
CEO サイモン・デュー

このコーヒーの魅力をもっと広く世界の人々にお届けしたい。
その思いから、日本で初となる有機栽培コーヒーが入ったプロテイン「ゴールデンホエイ」に続き、「ゴールデンアイソレート」「ケトプロテイン」をリリースしました。

原料の受け入れから最終製品の出荷にいたる全行程で適正な製造・品質管理を定める、日本国内のGMP認定工場のみでこの商品を生産し安全性をキープ。原始時代の食生活を参考にしたプロテインは優れた栄養素が豊富なので、ダイエットのために新陳代謝を高めるブレッドプルーフ食や炭水化物の摂取を抑えるケトジェニック食に取り組んでいる方にもおすすめです。

また、ウェイトアップを目的に炭水化物を必要とされている方であれば、はちみつやバナナといったお好みの果物を加えることで、おいしくプロテインを摂取いただけます。なによりコーヒー好きの方なら、さらにこの魅力を感じていただけるはずです！