材料 （マフィン型６～８個分）
- 無塩バター：100g ※常温に戻す
- ブラウンシュガー：80g
- 卵：2個 ※常温に戻す
- オーツプロテインパウダー：160g
- グラスフェッドコラーゲンペプチド：大さじ1
- ベーキングパウダー：小さじ1
- バナナ：2本 ぶつ切り
- グラニュー糖：50g
- 水：100ml弱
作り方
- フライパンにグラニュー糖50g、グラスフェッドコラーゲンペプチド大さじ1を溶かす。
- 水を加えてかき混ぜ、火を止めて、ぶつ切りにしたバナナ2本を加えてとろとろのバナナピューレを作る。
- オーブンを180度に予熱する。マフィン型にマフィンカップをセットする。
- オーツプロテインパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
- ボウルにバターを柔らかくなるまで混ぜる。ブラウンシュガーを２～３回に分けて加え、溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。
- 5に4を少しずつ加え、ゴムベラへ変えてすくうように混ぜ、最後に2を混ぜる。
- 生地を方へ流し、オーブンへ入れ、20分焼く
- 一度くしを刺して、中がまだ焼けていなければ上にベーキングペーパーなどをかぶせ、焦げないように注意しながら、160度へ温度を下げ、さらに5分焼き様子を見る。中まで焼けたら出来上がり。
- 少し冷めたら、お好みで粉砂糖を振ります。
ぜひ作ってみてくださいね
